Мы в соцсетях
Куда пойти Куда пойти
Россия

Куда пойти, что посмотреть. Юбилейный XV Международный фестиваль дикой природы «Золотая черепаха»

С 25 сентября по 31 октября на одной из центральных площадок города Москвы – в Новой Третьяковке (западное крыло, залы СХР) – проходит один из крупнейших в мире экологических и просветительских проектов, объединивших за 15 лет более 25000 фотографов из 146 стран мира - XV Международный фестиваль дикой природы «Золотая черепаха»

Опубликовано

Юбилейный XV Международный фестиваль дикой природы «Золотая черепаха».

Цели фестиваля, направленные на изменение экологического сознания и поведения людей, - перекликаются с целями устойчивого развития ООН до 2030 года. На площадке фестиваля реализуются экологически инициативы, мастер-классы самых известных фотографов-профессионалов со всего мира, лектории, кинопоказы, игровые квесты для детей, а также глобальный эколого-просветительский проект для подрастающего поколения «Золотые черепашки». В рамках фестиваля из года в год создается инклюзивная среда, которая обеспечивает людям с ограниченными возможностями равный доступ к взаимодействию с фотоработами лучших профессионалов мира. «Белая книга» - специальная программа для слепых и слабовидящих детей. Часть работ адаптирована новыми технологиями. На фестивале будут представлены более 200 «тактильных» работ - 3D-фотографии со специальным рельефом карты картин, которые можно «прочитать» прикосновением пальцев.

Фестиваль в простой и доступной форме показывает красоту окружающей природы, способствует пониманию неразрывной связи человеческого сообщества с окружающим миром. Посетители фестиваля смогут восхититься уникальными образами дикой природы пяти континентов, почувствовать ее красоту, хрупкость и совершенство. На основной площадке фестиваля будут представлены основные направления «Фотография», «Живопись», «Эко-плакаты» - лучшие работы фотографов за 15 лет существования фестиваля, в том числе и звезд мировой фотографии.
https://www.wnfest.ru
 
Фестиваль «ДостоевскийФест»

С 24 сентября по 2 октября в Московском театре  кукол проходит фестиваль «ДостоевскийФест», который впервые собрал в своей программе постановки театров кукол, созданные по произведениям писателя. Фестиваль представит особый взгляд на творчество Достоевского – через призму искусства играющих кукол
В этом году исполнится 200 лет со дня рождения классика русской литературы и, по мнению организаторов, - Достоевский – настоящий лакмус столичной театральной молодежной среды, триггер творческого сообщества. Участниками фестиваля стали театры кукол из Екатеринбурга, Перми, Набережных Челнов, Владимира, Санкт-Петербурга и Москвы. В афишу вошли как недавние премьеры, так и многократные номинанты и лауреаты фестивалей. 
Так,  традицию спектаклей для взрослых продолжил лауреат Российской Национальной театральной премии «Золотая Маска» - «Минотавр» по философской балладе Фридриха Дюрренматта. Постановка представляет иной взгляд на известный миф о критском чудовище – изнутри лабиринта. Античные мотивы неожиданным образом преломляются, а в зеркальном лабиринте переплетаются древние мифы и современность, люди и куклы, маски и зеркала. Иногда трудно разобрать – лабиринт вокруг нас или внутри. И что отражают его бескрайние стены: обреченность или поиск выхода, одиночество изгоя или добровольную удаленность, тупик или желание познать себя? Также, в дни Фестиваля в фойе театра проходит выставка кукол из спектаклей по произведениям Ф.М. Достоевского. Основу экспозиции составили марионетки из спектакля «Преступление и наказание.
 
«Мгновение танца» в Музее П. И. Чайковского 
 
В Музее П.И. Чайковского в Москве (входящего в состав Российского национального музея музыки) представили выставочный проект «Мгновение танца», в основе которого – фотографии балетного фотографа и критика Нины Аловерт (Россия – США). Выставка подготовлена совместными усилиями Российского национального музея музыки и самой Нины Аловерт.
Нина Аловерт является одним из самых значительных фотографов в мире балета, одним из первых фотографов, снимавших балет в театре, а не в павильоне, безусловно, одним из самых известных фотографов в России и за рубежом. Художник, на протяжении полувека искусно «останавливающий» время своим фотообъективом, так комментирует свою профессию: «Балет – любовь моей жизни… Я хочу остановить, насколько это возможно, мгновенье творчества или красоты. По моему убеждению, именно фотография хранит все лучшее в творчестве артиста, оставляя его имя и образ для истории балета».
 Визуальный ряд экспозиции дополнит мультимедиа-арт-фильм «Притяжение: вариация во времени и пространстве» с участием Дианы Вишнёвой, созданный как живое абстрактное полотно на стыке балета, кинематографа, новых технологий и космических исследований, а также фрагменты киноверсий спектаклей авторского Театра Бориса Эйфмана.
Выставка будет представлена до 30 января 2022 года.

Фестиваль здоровья и «Сад ароматов» в Аптекарском огороде

В Ботаническом саду МГУ «Аптекарский огород» состоялся Фестиваль здоровья «Если у вас есть сердце», в рамках которого жители Москвы не только смогли пройти  оценку  факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и узнали свой «сосудистый возраст», но и первыми смогли увидеть новую уникальную экспозицию «Сад ароматов». По словам директора Ботанического сада,   Алексея Ретеюма - Фестиваль здоровья «Если у вас есть сердце» и открытие постоянной экспозиции «Сад ароматов» — это социально значимый проект, который Ботанический сад реализует с партнерами для того, чтобы напомнить, как важно заботиться о своем здоровье.  - Сегодня сердечно-сосудистые заболевания по-прежнему остаются основной причиной смертности как в мире, так и в России,- отметил  он. – И в наших общих силах изменить эту печальную ситуацию, в первую очередь за счет повышения приверженности граждан вопросам профилактики, ранней диагностики и терапии. Уверен, что специально подобранная композиция ароматических растений никого не сможет оставить равнодушным, «Сад ароматов» — это новая постоянная экспозиция «Аптекарского огорода», в которой собрана уникальная коллекция ароматических растений – с душистыми цветками и листвой.
В течение года посетители смогут насладиться запахами роз, пионов, лилий, тубероз, лаванды, эвкалипта, флоксов и других представителей флоры, которые  с давних времен известны своими терапевтическими свойствами. 
 
Фильм «Королевская игра»

В широкий прокат выходит картина «Королевская игра» - необычная история противостояния человека и системы, в которой зрелищно и органично сочетаются элементы исторической драмы, детектива и психологического триллера. Фильм  является экранизацией «Шахматной новеллы» — одного из самых известных и загадочных произведений австрийского писателя Стефана Цвейга. В Германии «Королевская игра» уже попала в списки лучших фильмов года: лента получила семь номинаций на премию Немецкой киноакадемии, была включена в лонг-лист на Оскар от Германии. В главной роли - звезда культового сериала Netflix «Тьма» Оливер Мазуччи. Зарубежные кинокритики называют «Королевскую игру» одной из лучших экранизаций мировой классики последних лет.

 
 
Искусство — зверям: в Центре Гиляровского пройдет звериная конференция «Человек и другие животные: как мы помогаем друг другу»

10 октября с 13:00-19:00 в Центре Гиляровского Столешников пер., 9, стр. 5 пройдет звериная конференция, организованная Музеем Москвы и медиапроектом «Жабобо». В программе дискуссия психологов и зоопсихологов о взаимопонимании между животными и людьми, разговор с философом о постчеловеческой субъективности и новой этике взаимодействия живых существ с человеком, а также большая дискуссия о помощи, которую животные оказывают людям. 4 октября отмечают Всемирный день защиты животных, именно поэтому дискуссии звериной конференции посвящены людям, которые помогают животным и животным, которые защищают людей. На все события конференции можно приходить с собаками любых пород и размеров.
Участие бесплатное, нужна регистрация

Татьяна Бутурлина

 
 
 

 
 

Читать далее

Россия

ТОП - 10 самых вдохновляющих городов мира 2024

Организация Time Out провела опрос среди около 20 000 горожан со всего мира

Опубликовано

ТОП - 10 самых вдохновляющих городов мира 2024

Организация Time Out провела опрос среди около 20 000 горожан со всего мира и используя свою сеть писателей и редакторов, создала список самых впечатляющих городов мира.

В опросе учитывались такие факторы, как гастрономия, архитектура и культурные события городов.

Главная цель, по словам Time Out, — предоставить «путеводитель для путешествий» и дать «глобальный обзор городской жизни».

Первое место в списке Time Out занимает Нью-Йорк.

Множество музеев и процветающая театральная сцена Нью-Йорка были отмечены Time Out как критерии, выделившие этот город. Глобальная репутация Нью-Йорка также играла важную роль: город стал местом, которое большинство горожан мира хотели бы посетить.

На втором месте в списке Time Out - Кейптаун, Южная Африка, город, который каждый участник опроса оценил как прекрасный благодаря потрясающей комбинации моря, городского ландшафта и впечатляющих гор.

Time Out особо отметил культурные события Кейптауна - от ночных музейных вечеров летом до театральных и комедийных представлений в Theater on the Bay, а также недавно открывшегося рынка Time Out Market Cape Town.

В пятерке лидеров по версии Time Out также входят Берлин, Германия (за свою оживленную ночную жизнь), Лондон, Великобритания (известный своими "легендарными" пабами, бесплатными музеями и галереями) и Мадрид, Испания (с "исключительными" ресторанами и напитками, согласно Time Out).

В топ-10 также попали Ливерпуль, Великобритания (место 7) и Порту, Португалия (место 10). Отмечается, что респонденты опроса Time Out назвали Порту прекрасным городом для "романтики".

Вот ТОП-10 городов по версии Time Out:

1. Нью-Йорк, США
2. Кейптаун, ЮАР
3. Берлин, Германия
4. Лондон, Великобритания
5. Мадрид, Испания
6. Мехико, Мексика
7. Ливерпуль, Великобритания
8. Токио, Япония
9. Рим, Италия
10. Порту, Португалия

Читать далее

Россия

Особенности Ярославской кухни

Об особенностях ярославской кухни руководителю проектов Евразийского содружества специалистов туриндустрии Елене Сергеевой рассказал шеф-повар ресторана гостиницы AZIMUT Отель Ярославль Александр Воротынцев. Отель выступил партнером ЭкоАвтопробега #едемвярославию

Опубликовано

Особенности Ярославской кухни

В Ярославль мы отправились в рамках автопробега «Едем в Ярославию». Это необычный, а экоавтопробег, который совершается на электрических автомобилях. Впервые в России совершается пробег в таких масштабах, такой полноценный, дальний и еще в зимнее время.

Питание в AZIMUT отеле Ярославль нам очень понравилось, и мы решили познакомиться и побеседовать с шеф-поваром ресторанов отеля Александром Воротынцевым.

Александр, одно из составляющих любого путешествия это еда. Если турист голоден или не доволен едой, то градус впечатлений от поездки, города, региона, отеля понижается. На вас огромная ответственность. Скажите пожалуйста, чем ресторан вашего отеля может удивить гостей?

Начну с того, что наш город стоит на великой русской реке Волге и первое, чем мы удивляем – это блюдами из свежевыловленной из Волги рыбы. Второе природное богатство нашего края – это леса. Все дары природы, собранные в наших лесах, так же можно попробовать в нашем ресторане. Это грибы и ягоды- соленые, маринованные, в виде варенья или настоек. В нашей области много сыроварен, у которых мы закупаем сыры и другие молочные продукты.

Вся продукция, которая у нас представлена на завтраках, в меню аля-кард, преимущественно от местного производителя. Мы стараемся делать упор на продукт, который нам хорошо известен. Продукт, который мы знаем с самого детства, который пробовали не один раз и на все 100% уверены в его качестве. Это местный продукт, который мы стараемся открыть для путешественников и им мы стараемся удивить наших гостей.

Это локальная продукция, которая представлена именно нашим регионом и  блюда, которые приготовлены из наших локальных продуктов.

Давайте конкретно. Если бы вы пришли в ваш ресторан, что бы заказали?

Я начал говорить про рыбу. У нас сейчас обновляется меню, и мы сделали упор на судака и щуку. На ту рыбу, которая вылавливается в Волге. Из этой рыбы мы делаем котлеты, рыбные стейки, тельное, жарим ее, запекаем, готовим множество блюд.

Так же местные сыроварни. Мы подаем сырную тарелку и стараемся в ней подавать сыры местных производителей.
Кроме того, гости у нас могут приобрести эту продукцию, тот самый сыр, варенье и порадовать близких вкусным подарком. Это очень хорошая идея.

В Ярославль многие туристы едут и зимой. Зимой хочется согреться горячим супом, какой вы рекомендуете попробовать в вашемресторане в холодное время года?

Мы недавно обновили меню. Недалеко от Ярославля есть славный город Кострома. Мы соседи. И чтобы удивить как-то гостя, мы добавили в меню традиционные для этой местности зеленые щи. Мало кто знает, что традиционные зеленые щи варятся из щаницы*, верхних листьев кочана капусты. Это редкое блюдо, которое сейчас редко готовится в ресторанах крупных городов. И это именно локальная история.

Кроме этого, мы готовим грибные супы из местных грибов, делаем варенье, соусы, наливки из местных  ягод.

Как часто у вас обновляется меню?

Начнем с того, что у нас есть меню на разные варианты питания: меню завтраков, есть аля-карт, банкетное меню, фуршетное, кофе-брейки. У нас достаточно большой спектр услуг, который мы можем предоставить. У нас много залов и в каждом из них мы обновляем меню ориентировочно раз в год.

Помимо того, что мы обновляем меню, мы всегда делаем сезонные предложения. Мы понимаем, что зимой гостям хочется чего-то согревающего, ну а летом, наоборот, прохладительного.

Мы стараемся удивлять, стараемся превносить в меню что-то новое и у нас присутствует как традиционная русская кухня региона, так и европейская. Европейскую кухню, конечно, мы не забываем и ориентируемся на гостя, можем предложить  что-то стандартное и любимое и блюда из локальных продуктов. Выбор у нас, действительно, есть.
В ресторане отеля очень важная составляющая – это завтраки. Бронирование номера, как правило, идет с завтраком.

Расскажите подробнее про завтраки, чем вы можете удивить?

Завтрак в гостинице, как вы правильно заметили, ключевое время приема пищи. Ресторанов в городе очень много, конкуренция высокая. И не всегда гости, которые заселяются в наш отель, приходят к нам именно в ресторан. Но гости, которые остаются на ночь, всегда приходят на завтрак. К меню завтрака мы подходим особенно внимательнее и обновляем его каждые полгода.

Завтраки нашего отеля включают более 70 позиций. Это яичницы, омлеты, несколько видов мясной нарезки, мясные блюда, несколько видов гарниров… Обязательно каши двух видов. По запросу можно сделать каши на воде, стараясь идти гостю навстречу. Завтраки разнообразны, взрослый, ребенок, люди с особенностями питания - каждый может найти свое блюдо.

 Опять же, здесь мы тоже не обошли вниманием местные продукты и в том ресторане, где проходят завтраки, всегда есть местные колбасы, сыры, все молочные продукты, яйцо, солености. Местные продукты это то, что больше всего пользуется спросом, и гости за этим продуктом приходят снова и снова.

И немного личный вопрос. Как вы пришли к профессии повара?

Можно было бы придумать красивую историю, но нужно, наверное, не лукавить - поваром я стал совершенно случайно. Пошел учиться в 17 лет и вот уже 13 лет работаю в этой профессии. Начинал работу в той же сети – AZIMUT, но только в другом городе, в Костроме.

Работа повара  сложная и физически и морально. Это 12-часовые, а иногда и 16-часовые смены, как правило, на ногах и у плиты. Это абсолютно ненормированный рабочий день, это далеко не сбалансированное питание, потому что ты постоянно должен что-то пробовать, доводить до нужного вкуса. И хоть ты и пробуешь по ложке, но наедаешься. Поэтому для повара важно вести активный образ жизни, снимая стресс спортом и физическими нагрузками, чтобы оставаться в форме.

Приезжайте в AZIMUT отель Ярославль, отдыхайте, наслаждайтесь вкусной едой и отдыхом в нашем красивом, древнем городе.

*Зеленые щи. Этот рецепт известен с XII века. Это горячее блюдо, суп из верхних листьев капусты, которые обычно считаются несъедобными.

Щаница — основа зеленых щей. Для приготовления щаницы используются верхние капустные листья. Они тщательно промываются и мелко рубятся. Затем, вместе с морковью, которую добавляют по вкусу, солят и помещают в емкость для засолки. Все ингредиенты промять руками, чтобы капуста выделила сок. На дно емкости часто насыпают немного ржаной муки или кладут сухари. Считается, что это ускоряет и упрощает процесс брожения. Сверху размещают гнет. На следующий день после засолки,  щаницу нужно обязательно проверить: если капуста выделила мало сока, придется добавить воду. Затем капусту убирают в теплое и темное помещение на 5-7 дней. Раз в два дня щаницу нужно протыкать деревянной шпажкой. После того, как капуста заквасилась, из нее варят щи.

 

Читать далее

Италия

Пять интересных фактов о итальянцах

Если вашим следующим шагом в путешествии станет Италия, то несомненно вас ждут удивительные открытия в этой богатой культурой стране

Опубликовано

Пять интересных фактов о итальянцах

Если вы думаете выучить итальянский язык или посетить Италию, то знайте – в итальянской культуре есть много вещей, известных во всем мире: еда, музыка и кофе никогда не остаются незамеченными. Однако в итальянской культуре есть много того, о чём вы, возможно, не знаете.

Мы хотим поделиться с вами пятью любопытными фактами об итальянцах, которые помогут вам лучше понять культуру.

Ритуал кофе после еды Итальянцы, начиная день с капучино и завершая его эспрессо после обеда или ужина, ценят этот процесс, особенно находясь в баре. Интересно, что порция эспрессо занимает менее минуты времени, что делает его популярным выбором. Дома же этот напиток готовят в горшке Мока. В Италии всегда найдется время для чашечки кофе.

Для общения можно использовать жесты рук Если вы хотите пообщаться с итальянцем, но еще не владеете языком, не беспокойтесь. Здесь можно обойтись меньшим словарным запасом, обращая внимание на жесты. Итальянцы привыкли к общению с помощью рук, но важно знать, как использовать каждый жест. Не все из них безобидны, и вам стоит избегать неловких ситуаций.

Никогда не отказывайтесь от еды итальянской бабушки В Италии семья занимает важное место в жизни, и бабушки и дедушки пользуются особой почтой. Их кулинарные таланты, особенно бабушек, считаются священными. Отказ от еды, приготовленной итальянской бабушкой, считается нарушением уважения. Так что, отвечая на вопрос "все ли вам понравилось?", ответ всегда должен быть утвердительным.

Пиццы с ананасом в Италии не существует Споры о том, должна ли пицца содержать ананас, зачастую разгораются в разных странах, но в Италии такой дискуссии нет. Здесь ананас рассматривается как фрукт, а не как ингредиент для пиццы. Это объясняется не только тем, что ананас не является итальянским продуктом, но и тем, что в пицце ингредиенты не должны конфликтовать, а ананас явно не поддается этому правилу.

Сушка волос - неотъемлемая часть ритуала Выход на улицу с мокрыми волосами в Италии считается нарушением, способным вызвать colpo d'aria, буквально "удар ветра". Ему приписывают многое, начиная от боли в шее и заканчивая расстройствами желудка. Итальянцы серьезно относятся к изменениям температуры, и выход на улицу с мокрыми волосами рассматривается как потенциальная угроза здоровью.

Читать далее

Популярное