Мы в соцсетях
Десять самых рождественских десертов Европы Десять самых рождественских десертов Европы

Десять самых рождественских десертов Европы

Приближается праздник Рождества Христова

Опубликовано

Приближается праздник Рождества Христова. Традиционно к рождественскому столу принято выпекать различные сладости. Сегодня мы расскажем о десяти самых рождественских десертах Европы.

 

Минспай. Великобритания

Изначально минспай, корзиночки из песочного теста, делали с мясом – отсюда и название начинки «mince meat».

Сейчас внутри – орехи, сухофрукты, пряности и… говяжий жир. Конечно, его нередко заменяют на сливочное масло, но знатоки говорят, что от этого вкус выпечки меняется не в лучшую сторону.

 

Пипаркоок. Эстония

Чтобы сделать традиционное рождественское печенье пипаркоок, замешивают крутое тесто из муки, сахара и яиц и добавляют пряности, например, корицу и гвоздику – тут уж у каждой хозяйки свои секреты.

Готовое печенье украшают всей семьей глазурью. Чем ярче – тем лучше.

 

Йоулуторту. Финляндия

Финского рождественского деда зовут Йоулупукки, и предпочитает он йоулуторту – печенье из слоеного теста в форме звезды. Внутри – сливовый джем, а в качестве посыпки – сладкая сахарная пудра.

 

Панфорте. Италия, Тоскана

Панеттоне можно купить повсеместно, но итальянцы были бы не итальянцы, если бы рождественские рецепты не отличались от региона к региону. В Тоскане, например, пекут панфорте – «крепкий хлеб» с цукатами, душистыми специями и миндалем. Особенно он популярен в Сиене.

 

Киахль. Австрия, Тироль

В австрийском Тироле, одном из самых самобытных регионов страны, пекут киахль – открытые пирожки, которые могут быть и сладкими, и нет. В сладком варианте начинка состоит из брусничного варенья (сверху можно щедро выложить взбитые сливки), а в несладком – из капусты. Румяную золотистую выпечку продают на рождественских ярмарках.

 

Цукрови. Чехия

Печенья цукрови пекут почти в каждой чешской семье, но вот рецепты могут быть любыми: и с шоколадом, и с вареньем, и с орехами. Главное – рассыпчатое песочное тесто. Чтобы к Рождеству оно стало именно таким, печь начинают уже в конце ноября. По традиции нужно испечь как минимум семь видов печенья, но это необязательно: некоторые семьи соперничают между собой – кто сколько разных цукрови сделает. Другие, наоборот, пекут только пару любимых вариантов.

 

Нюрнбергский лебкухен. Германия

В Дрезден надо ехать за штолленом, а в Нюрнберг – за традиционными рождественскими пряниками. От другой немецкой рождественской выпечки они отличаются тем, что в них много орехов и не так много муки. Есть пряники, покрытые шоколадом, есть с белой глазурью, есть с сахаром – и каждый год тысячи людей приезжают в Нюрнберг, чтобы все их попробовать.

 

Жибасье. Прованс, Франция

На рождественском столе в Провансе по традиции должно быть 13 десертов. Один из них – жибасье, или, как его еще называют, «масляная помпа»: корж из оливкового масла, яиц и муки с цукатами и апельсиновой водой. Резать его нельзя – только ломать руками, иначе несчастья не избежать.

 

Луссебуллар. Швеция

На рождественских ярмарках Швеции продаются небольшие шафрановые булочки луссебуллар (или луссекатт) – есть их нужно обязательно с горячим глёгом.

Первый день, когда шведы пробуют луссебуллар – 13 декабря – День святой Люсии. Традиционная форма булочек – в форме зеркальной S. Их украшают изюмом, а золотистый цвет выпечке придает шафран.

 

Берлинеркрансер. Норвегия

Норвежские рождественские печенья берлинеркрансер готовятся очень просто. Нужно только хорошее сливочное масло, яйца, сахар и пшеничная мука. Два яйца варят вкрутую, вынимают желтки, растирают их, а затем добавляют к ним два сырых желтка и хорошо взбивают смесь с сахаром. Затем добавляют нагретое масло и муку и убирают смесь в холодильник. Из готового теста катают колбаски и делают «веночки». Хранят печенье в жестяной банке.

Ранее мы писали про пять лучших рецептов Оливье к новогоднему столу 2020.

Читать далее

Россия

В поисках Рождественского чуда

Значимым и по-настоящему ярким во всех смыслах этого слова событием, соответствующим волшебной атмосфере Рождества стало представление «Тайна Старого Зеркала».

Опубликовано

В поисках Рождественского чуда

Показы спектакля, в основу сюжета которого  легли легендарные «Рождественские повести» Чарлза Диккенса,  состоялись в  Зале  церковных соборов Храма Христа спасителя.

Это  представление с поучительной сюжетной линией, множеством декораций, впечатляющими цирковыми номерами, обилием музыки и песен, позволяет ощутить дух великого праздника и взрослым, и детям. Само место проведения – уникальный зал, расположенный в историческом центре Москвы с его торжественной атмосферой, впечатляющим убранством и уникальной  архитектурой,  как нельзя  лучше соответствует духу новогодних и  рождественских  праздников - времени,  подчиненному особому волшебному ритуалу, в котором сокрыт едва ли не сакральный смысл.

И  волшебная сказка, в которой история,  написанная Диккенсом, перенесена в наши дни и на российскую почву, в доступной и понятной даже самым маленьким детям форме рассказала о, может быть, главных человеческих ценностях: о том, как важно не поддаваться соблазну, не предавать  своей мечты. При  этом она еще раз напомнила взрослым о необходимости  хранить в сердцах добро, разделять трудности с теми, на чью долю они выпали и верить, что любовь и свет смогут рассеять любую тьму.  А еще эта история про то, что никогда не поздно исправить ошибки, выбрав верный путь. А ведь в этом и заключается тот свет чуда  Рождества, ощутить которое мечтают многие.

Сюжет сказки рассказывает историю антиквара Иоганна Голда, который испытывает  от приближения рождественских  праздников  разве что раздражение. Для него  это не  время  ожидание чуда, а предчувствие возможной наживы. Он умен, опытен и успешен. По крайней мере,   так  он считает. Уверен, что знает и психологию  людей, и хорошо постиг законы маркетинга, выработав свой   надежный метод получения прибыли за счет обмана тех, кто глуп.  Но в один  момент его программа дает сбой, а купленное за бесценок зеркало оказывается по-настоящему волшебным. Оно позволяет  скряге увидеть того  светлого ребенка, которым он был когда-то. Так Иоганн  встречается с Ванюшей и вместе с ним  еще  раз проходит по тем жизненным эпизодам,  в которых малодушие или глупость заставили совершить ошибки.  Выбрав правильный путь в прошлом, в настоящем Иоганн спешит сотворить  маленькое рождественское чудо для девочки, продавшей ему зеркало,  и встречает свою юношескую любовь. Чудо возможно и никогда не поздно стать счастливым. Именно такой вывод напрашивается после просмотра спектакля.

  Серьезный разговор о важных ценностях, создатели спектакля «Тайна Старого Зеркала» ведут легким, понятным каждому,  языком. Дети в зале не просто не скучают, а  вовлекаются в происходящее. И это неудивительно – яркие костюмы и современные декорации привлекают внимание, мизансцены постоянно меняются,  заставляя  внимательно следить за перипетиями, прекрасная музыка, танцевальные и цирковые номера пронизывают все действо. Герои поют, танцуют, взмывают ввысь.  Это рождественское представление, где с  необычайной легкостью гармонично переплетаются евангелистские мотивы,  классическая английская литература и русская традиция, оставляет очень светлое послевкусие у взрослых. Дети же  после спектакля наверняка еще долго будут напевать припев  песенки из спектакля: «Это чудо, это чудо Рождества». И это действительно так.   

     

Текст и фото: Евгений Веденьев

Читать далее

Россия

ТОП – 5 самых заснеженных городов Европы для встречи настоящего Рождества

Рождественское настроение приобретает особый шарм, когда ты окружен пушистыми сугробами

Опубликовано

ТОП – 5 самых заснеженных городов Европы для встречи настоящего Рождества

Рождественское настроение становится особенным, когда ты окружен пушистыми сугробами. Танцующие снежинки за окном заставляют нас улыбаться и вспоминать о чем-то приятном.

Времена меняются, и даже на популярных горнолыжных курортах Западной Европы снег становится редкостью. И, чтобы по-настоящему ощутить волшебство зимы, надо либо к этому приспосабливаться, либо отправляться туда, где снег ещё выпадает.

Агентство по аренде жилья Holidu составило Топ-5 самых заснеженных городов Европы, опираясь на среднее количество дней выпадения снега зимой. Готовьте уютные шарфы и наслаждайтесь атмосферой праздника в этих уникальных уголках.

5. Хельсинки, Финляндия — 16,5 дней снега в месяц

Пятую строчку занимает финская столица Хельсинки, где в среднем в месяц бывает 16,5 дней снегопадов. Любители активного отдыха могут приобрести себе пулкку — финские сани, которые можно найти повсюду в городе. Парк Синебрюхова предлагает отличные склоны для саней и возможность насладиться свежим воздухом.

Когда устаете от холода, можно последовать примеру местных жителей и посетить сауну. И выбор есть: от знаменитого Löyly с тремя подогреваемыми саунами до ресторана и открытого бассейна для особо смелых посетителей.

4. Турку, Финляндия — 16,75 дней снега в месяц

Еще один финский город Турку занимает четвертое место с показателем в 16,75 снежных дней в месяц. Это древний город на юго-западном побережье, изобилующий средневековыми замками, построенными еще в 13 веке.

Один из уникальных способов изучить город — прокатиться на коньках. Зимой река Аура, протекающая через город, полностью замерзает, создавая идеальную атмосферу для катания на коньках и прогулок, включая осмотр различных достопримечательностей.

3. Эрфурт, Германия — 17,25 дней снега в месяц

На третьем месте — небольшой городок Эрфурт, столица немецкой земли Тюрингия. Это идеальное место для тихого зимнего отдыха, где проживает лишь около 213 000 человек.

Со своим средним показателем в 17,25 дней снега в месяц, Эрфурт изобилует уникальными средневековыми архитектурными шедеврами. Собор Святой Марии, основанный в 8 веке и связанный с Мартином Лютером, лидером протестантской Реформации, является одной из множества архитектурных жемчужин города.

2. Вильнюс, Литва — 18,5 дней снега в месяц

Второе место занимает столица Литвы — Вильнюс с 18,5 днями снегопадов в месяц. Исторический центр города с 1994 года включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Если вы стремитесь окунуться в атмосферу зимнего волшебства, всего в 5 километрах от города расположен горнолыжный курорт Лиепкальнис, откуда открывается потрясающий вид на Вильнюс.

1. Таллинн, Эстония — 20,5 дней снега в месяц

На первое место выходит город Таллинн в Эстонии с 20,5 снежными днями в месяц.

Столица страны зимой очень романтична. Его старый город Кесклинн является объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО и одним из наиболее хорошо сохранившихся средневековых городов Европы. Он выглядит особенно красиво, когда покрыт снегом.

Если вам нравятся зимние виды спорта, то Таллиннское Певческое поле зимой станет центром активного отдыха, где можно покататься на сноуборде, лыжах и коньках.

Читать далее

Россия

ТОП – 5 необычных направлений для встречи Рождества 2023

Зима – время чудес и удивительных приключений

Опубликовано

ТОП – 5 необычных направлений для встречи Рождества 2023

Зима – время чудес и удивительных приключений. Вместо традиционных пейзажей и уютных костров предлагаем вам окунуться в мир необычных направлений для встречи Рождества 2023. Где провести этот зимний отпуск? Мы выбрали для вас ТОП-5 мест, которые точно поразят воображение.

1. Загадочные Скалистые горы в Банфе, Канада

В самом сердце канадских Скалистых гор прячется зимняя сказка – Банф. Это место становится настоящим райским уголком для любителей лыж и приключений. Предлагаем вам прокатиться на гондольном подъемнике Банф, чтобы оценить красоту вершин, а затем поужинать в ресторане на вершине, наслаждаясь захватывающим видом.

2. Альпийская сказка в Гармиш-Партенкирхен, Германия

Загадочные альпийские пейзажи и богатая культурная история делают Гармиш-Партенкирхен идеальным местом для зимнего отдыха в Европе. После активного дня на лыжах попробуйте традиционное баварское блюдо – «Schweinshaxe» (свиную рульку).

3. Зимний рай в Квинстауне, Новая Зеландия

Для тех, кто предпочитает вечное лето, Квинстаун предлагает потрясающие пейзажи и захватывающие развлечения. Прокатитесь на реактивном катере по реке Шотовер для незабываемых впечатлений, а смельчаки могут попробовать банджи-джампинг с 141-футового моста Каварау.

4. Гламур и лыжные трассы в Санкт-Морице, Швейцария

Санкт-Мориц – это не только блеск и гламур, но и первоклассные лыжные трассы. После активного дня на лыжах испытайте острые ощущения на White Turf St. Moritz, наслаждаясь изысканной едой и тостами с шампанским на вершине замерзшего озера.

5. Тропический рай в Кауаи, Гавайи, США

Не все зимы должны быть холодными – Кауаи предоставляет нам свой тропический рай. Отправьтесь в поход к захватывающим видам побережья Напали по тропе Калалау, наслаждаясь красотой изумрудных долин.

Встречайте Рождество 2023 в необычных местах, где зимние приключения становятся неповторимыми. Отпуск – это время для открытий и впечатлений, а наши рекомендации помогут вам сделать его по-настоящему удивительным.

Читать далее

Популярное