Мы в соцсетях
Полезный перекус. Йогурт и угурт: в чем отличие? Полезный перекус. Йогурт и угурт: в чем отличие?
Россия

Полезный перекус. Йогурт и угурт: в чем отличие?

То, что йогурт – продукт полезный, известно давно. Оказывается, есть и еще более полезный родственник йогурта – угурт. Что это такое и чем отличаются эти продукты?

Опубликовано

Как делают йогурт?

Делать йогурт на производстве начали в Болгарии. Его делали из овечьего молока. В России «ягурт»  (так называли тогда йогурт) продавался уже в 1920-х годах, но в аптеках - именно как лекарство!
Йогурт – кисломолочный продукт, его делают с использованием смеси заквасочных микроорганизмов - термофильных молочнокислых стрептококков и болгарской молочнокислой палочки. В 1 грамме продукта должно жить не менее 10 миллионов клеток палочки!  Основа йогурта – молоко: сырое, пастеризованное, обезжиренное, сгущенное, сухое, или сливки. Смесь молочной основы и закваски нагревается, при температуре 35-38 градусов бактерии начинают активно, и уже через несколько часов смесь густеет: получился йогурт.

Почему угурт не смогли назвать йогуртом

Угурт – продукт особенный. Его делают на органическом производстве – на предприятии «АгриВолга» в Угличе. Не все то, что разрешено в индустриальном сельском хозяйстве и производстве, применимо в органике.  В органическом производстве запрещено использование химии, различных добавок, концентратов, искусственных красителей и так далее, а все сырье, которое используется для производства, также выращивается и добывается без химии и прочих искусственных способов.

«У нас была идея выпустить натуральный йогурт без всяких добавок. Только на молоке и закваске. Он получился вкусный, всем понравился, - рассказывает Наталья Малютина,  заведующая производством цеха глубокой переработки молока компании «АгриВолга». - Но когда мы стали проверять наш продукт  на соответствие требованиям техрегламента, то оказалось, что в нем не хватает сухого вещества – так положено продукту под названием «йогурт». Добавление сухого молока – это самый простой вариант, который используется в производстве йогуртов. Но мы выпускаем органику только из своего молочного сырья, своего сухого молока у нас нет. Мы приняли решение не добавлять чужое сухое молоко, которое уже не будет соответствовать требованиям органического производства. Поэтому наш продукт мы не смогли назвать йогуртом».

Так появилось новое имя. Название «угурт» - коллективное творчество. Решили связать название продукта с названием города Углич, его родиной, получилось «Углич + йогурт» = «угурт».

Способ приготовления угурта тоже придает ему уникальные свойства. – он готовится термостатным способом.  Помните, как на Руси держали в печах кувшины с кислым молоком? После такой выдержки получался вкусный кисломолочный продукт. Угурт выдерживается в термостатных камерах, созревая там прямо в стаканчиках, и затем уезжает в магазины. Угурт производится исключительно под маркой «Углече Поле» - это органическая молочная продукция производства компании «АгриВолга».

Чем полезен угурт?

В йогурте много кальция, что полезно для костей, и белка. При этом он усваивается лучше, чем молоко, поскольку молочный белок в йогурте частично переварен бактериями. Если за час молоко переваривается на 32 процента, то йогурт  уже усвоен на 91 процент!  Для работы кишечника это идеальная еда, ведь йогурт кормит наши кишечные бактерии лактозой, в итоге отлично восстанавливает микрофлору кишечника. В йогурте много витаминов, в том числе D и B12.
Все те же свойства присущи и угурту, поскольку по сути это тот же продукт, однако на ступень выше, ведь угурт изготовлен только из органических составляющих (органическое молоко и чистая болгарская палочка), в нем невозможно найти никаких загустителей, красителей, подсластителей, что часто есть в йогуртах. Это абсолютно натуральный продукт, и хранится он не месяцами, а не более недели.

«Угурт насыщен полезными лактобактериями, - рассказывает Наталья Малютина. – Он повышает иммунитет, благотворно сказывается на работе желудочно-кишечной системы. Прошедший термостатную обработку белок усваивается лучше. Угурт богат кальцием, фосфором, цинком, магнием, а еще витаминами А, РР и группы В».
А еще полезная привычка поможет избавиться от пристрастия к слишком калорийной еде, так что ежедневный угурт на завтрак – это залог прекрасной фигуры! Кстати, еще один полезный эффект угурта, если его есть натощак, - это избавление от высыпаний на коже, что актуально для поддержания красоты! Живые бактерии знают свое дело!

Ну а чтобы порадовать себя разнообразием вкусов, можно поэкспериментировать с рецептами: в угурт можно добавлять орехи, ягоды, варенье, мюсли. А еще на основе угурта получаются отличные соусы, заправки для салатов, его можно использовать при приготовлении выпечки. Так что угурт «Углече Поле» - великолепная находка для приверженцев здорового образа жизни, а сейчас это в тренде! Приобрести этот уникальный продукт можно приобрести в магазинах «Углече Поле. Органик маркет» https://organicmarket.ru/.

 

Читать далее

Россия

5 причин для женщин путешествовать самостоятельно

Современное общество отмечает рост числа женщин, выбирающих одиночные путешествия

Опубликовано

5 причин для женщин путешествовать самостоятельно

Современное общество отмечает рост числа женщин, выбирающих одиночные путешествия. Женщины все чаще покидают привычные рамки и решаются на самостоятельные приключения, и у этого есть множество причин. Открыв двери к новому опыту, таким образом можно не только познать мир, но и себя. Вот пять ключевых причин, почему путешествие в одиночку — это отличный выбор для женщин.

1. Расширение горизонтов

Путешествие в одиночку — это уникальный опыт, способствующий смелости и уверенности. Каждое преодоление трудностей, будь то перенос тяжелого рюкзака или изучение местного транспорта, позволяет вам открыть в себе скрытые резервы. Оказавшись вдали от привычной обстановки, вы бросаете вызов устоявшимся стереотипам о женских ролях, демонстрируя, что путешествия не имеют пола. Ваше собственное путешествие становится манифестом свободы выбора и независимости.

2. Полная свобода выбора

Когда вы путешествуете одна, вы становитесь хозяйкой своего времени. Сравнивая с поездками в компании, где нужно учитывать интересы других, совершенно нет необходимости беспокоиться о том, как провести день. Вы можете исследовать новый город или просто расслабиться на пляже, не испытывая давления со стороны окружающих. Это ощущение полной свободы позволяет насладиться каждой минутой вашего приключения.

3. Неизолированность в одиночестве

Миф о том, что одинокие путешественники чувствуют себя изолированными, ошибочен. На самом деле, множество возможностей для общения и заводки знакомств ждут вас на каждом углу — в хостелах, кафе или на организованных турах. Женщины, путешествующие в одиночку, часто воспринимаются как дружелюбные и открытые, что способствует знакомству с новыми людьми и укреплению социальных связей по всему миру.

4. Освобождение от социальных давления

Одиночные поездки становятся вашим временем для самовыражения и восстановления. Вы можете забыть о накладываемых обществом ожиданиях и сосредоточиться на собственных желаниях и потребностях. Это касается не только свободного времени, но и свободы от традиционных шаблонов — быть заботливой мамой, женой или друзьями. Ваше одиночное путешествие — это личная реабилитация от повседневной рутины.

5. Солидарность с другими женщинами

Хотя некоторые страны могут требовать повышенного внимания к безопасности, это также открывает возможности для встречи с другими женщинами-путешественницами. Обмен опытом, обсуждение местных культур и понимание мировых вопросов, касающихся прав женщин, могут отразить больше на нашем восприятии. Вы можете стать частью глобального сообщества, где поддержка и понимание взаимны.

Таким образом, путешествия для женщин-одиночек — это не только способ увидеть мир, но и способ обрести себя. Каждая поездка является шагом на пути к свободе от ограничений и открытия новых горизонтов. Так что примите решение отправиться в путь — этот опыт останется с вами навсегда.

Читать далее

Албания

Необычные места для отдыха в Албании

Албания - восхитительная страна, которая может предложить множество интересных вариантов для активного отдыха

Опубликовано

Необычные места для отдыха в Албании

Албания - восхитительная страна, которая может предложить множество интересных вариантов для активного отдыха. Здесь можно насладиться красивыми пляжами и погрузиться в истории и культуру страны. Давайте рассмотрим несколько непривычных идей, как провести время в Албании.

Исследуйте скрытые пляжи Албании

Хотя Ксамил является самым известным пляжем в Албании, он часто переполнен туристами и слишком дорогой. Но это не значит, что вам не удастся найти спокойные и уединенные места для купания и отдыха. Возьмите направление к Химаре и Дерми - здесь вы найдете прекрасные пляжи с кристально чистой водой и мягким песком. Если вы желаете побывать в поистине уникальном месте, советуем отправиться в лодочную экскурсию к "секретным" пляжам, которые недоступны для автомобилей.

Погрузитесь в атмосферу Блоку в Тиране

Район Блок в Тиране - это бывшая частная резиденция партийных чиновников за коммунистического режима. Сегодня этот район открыт для посещения и стал местом, где местные жители и туристы могут отдохнуть и провести время. Здесь можно найти множество фешенебельных кафе и баров с террасами, на которых вы сможете расслабиться и насладиться атмосферой города. Не забудьте посетить некоторые из лучших клубов в стране, чтобы окунуться в ночную жизнь Тираны.

Посетите архитектурные чудеса Берата и Гирокастры

Если вы интересуетесь архитектурой, то вы не можете пропустить посещение городов-музеев Берат и Гирокастры. Эти два города были признаны ЮНЕСКО объектами всемирного наследия благодаря своей культурной и исторической ценности. В Берате вы сможете исследовать огромный замок, который занимает весь вершину холма, а также прогуляться по узким каменным улочкам с множеством знаков времени. Гирокастра также впечатляет своей архитектурой - дома с каменными черепичными крышами и красивым замком, который можно увидеть с холма. Не забудьте посетить бункеры, оставшиеся со времен коммунистического периода, чтобы узнать больше о истории Албании.

Албания - удивительная страна, которая предлагает множество вариантов для активного и интересного отдыха. От прекрасных пляжей до исторических достопримечательностей, здесь вы точно найдете занятие по своему вкусу.

Читать далее

Россия

Как сделать ваше путешествие экологичным: пять способов

Сегодня существует огромное количество способов, которые позволяют нам уменьшить наше воздействие на окружающую среду

Опубликовано

Как сделать ваше путешествие экологичным: пять способов

Сегодня существует огромное количество способов, которые позволяют нам уменьшить наше воздействие на окружающую среду. Начиная от выбора способа путешествия и места проживания, заканчивая упаковкой вещей в чемодане. Неважно, готовитесь ли вы к отпуску или собираетесь учиться за границей - в нашем путеводителе по экологичным путешествиям вы найдете все, что нужно, чтобы быть более дружелюбным к нашей планете при ее исследовании.

1. Используйте бамбуковую зубную щетку

Вы знали, что все пластиковые зубные щетки, которыми вы когда-либо пользовались, будут существовать еще около 500 лет? Кажется просто ужасным! Годами миллионы зубных щеток выбрасываются на свалки, что вызывает огромное загрязнение пластиком. Некоторые из них могут быть переработаны, но далеко не все. Однако бамбуковые зубные щетки могут разлагаться в течение всего нескольких месяцев или лет. Использование бамбуковой зубной щетки - это отличный способ избежать создания лишнего мусора и сделать вашу гигиеническую процедуру более экологически чистой.

2. Пользуйтесь экологическим солнцезащитным кремом

Когда дело доходит до защиты от солнца, выберите солнцезащитный крем с SPF 30, который содержит безопасные для окружающей среды фильтры от UVA и UVB лучей. Ищите бренды, которые промываются в воде без вреда для рифов и морской жизни, так как некоторые химические ингредиенты, содержащиеся в некоторых солнцезащитных средствах, могут быть вредными для природы. Отдайте предпочтение кремам, не содержащим октиноксат и оксибензон.

3. Используйте многоразовую бутылку для воды

Многоразовая бутылка для воды – это обязательный аксессуар в вашем путешествии. Регулярное питье важно для поддержания здоровья, особенно в теплом климате. Одноразовые пластиковые бутылки разлагаются более 400 лет и создают огромное количество выбросов углерода. Чтобы снизить вашу экологическую нагрузку, перейдите на многоразовую бутылку для воды. В более развитых странах воду можно бесплатно пополнить в кафе или на заправке, и это поможет сэкономить вам деньги и уменьшить использование пластиковых бутылок.

4. Избегайте одноразовых кофейных стаканчиков

Кофейные стаканчики для одноразового использования часто имеют пластиковую подкладку для обеспечения герметичности. Они создают большое количество мусора, который тяжело утилизировать из-за сочетания материалов. Используйте многоразовую чашку для кофе, чтобы сократить количество отходов, который вы создаете, пока пьете свой кофе в пути. Кроме того, многие места предлагают скидку, если вы принесете свою многоразовую чашку. Берегите планету и сэкономьте деньги!

5. Используйте контейнеры для пищи

Если вы готовите еду перед выходом из дома, вы будете менее склонны покупать готовую пищу и используете меньше пластиковой упаковки, которая обычно присутствует в супермаркетах. Несколько пластиковых контейнеров могут быть очень полезными, чтобы хранить и переносить еду во время путешествия. Это не только сэкономит вам деньги, но и поможет снизить использование одноразовой упаковки.

Надеюсь, эти простые советы помогут вам сделать ваше путешествие более экологически чистым. Уважайте окружающую среду и нашу планету, и будьте ответственными путешественниками!

Читать далее

Популярное