Гастротур в Узбекистан. «Навруз» - блюдо весны. Видео
Навруз (21 марта) – вот уже около 5 тысяч лет является главным весенним праздником у многих народов Востока.
30 сентября 2009 года Навруз был включен ЮНЕСКО в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества, а 21 марта объявлено как Международный день Навруз.
Близится самый весенний праздник всех народов Востока, именуемый «Навруз», который олицетворяет собой приход весны и возрождение всей природы в целом. И по сей день Навруз (что в переводе с фарси означает – «новый день»), отмечают 21 марта довольно широко: устраивают массовые народные гулянья, ходят в гости, готовят различные национальные блюда, одним из которых является вкуснейшее праздничное блюдо «Навруз». Это вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо, несомненно, станет украшением праздничного достархана.
Ингредиенты: Баранина 1 кг. Картофель 4 шт. Морковь красная 3 шт. Помидоры 3 шт. Лук репчатый 3 шт. Зеленый болгарский перец 2 шт. Соль и специи по вкусу.
Приготовление:
1.Овощи необходимо нарезать кольцами, мясо также нарезать на кусочки, соразмерные с кусочками овощей.
2.На фольгу необходимо поочередно выкладывать овощи и мясо в такой последовательности: картофель, болгарский перец, лук, морковь, помидор, мясо и т.д. Все это посыпать солью и специями по вкусу и герметично завернуть в фольгу.
3.Выпекать до готовности в духовом шкафу при температуре 180°С в течении 40 мин.
Приятного аппетита!
Благодарим за помощь в подготовке рецепта и за предоставленные фотографии компанию Сaravantravel
Посетить мастер-класс по приготовлению блюд Узбекской кухни , можно отправившись в Гастрономический тур по Узбекистану. Вопросы по организации поездки можно задать Евгении Ким по электронной почте reservation@caravantraveluz.com или посмотреть информацию на сайте компании http://www.caravantraveluz.com