Кухня Греции

Кухня Греции – это в первую очередь простая, экологически чистая и вкусная еда. Основные продукты греческой кухни – овощи, сыры, морепродукты, баранина, свинина, вино и обязательно оливки и оливковое масло.
Наиболее известными блюдами греческой кухни являются:
фета – белый соленый сыр, который изготовляется только в Греции;
греческий салат – помидоры, огурцы, зеленый перец, лук и оливки. Все это заправляется оливковым маслом, а сверху обязательно ложится кусочек феты;
тзадзики – соус из йогурта, чеснока с оливковым маслом и лимонным соком. Его подают ко всему: начиная от сырых овощей и заканчивая шашлыком. Иногда этот соус просто намазывают на хлеб;
тармосалата – рыбный паштет розового цвета. Этот паштет готовится из засоленной сушеной рыбной икры;
мусака – баклажаны с мелко нарезанной бараниной и помидорами. Добавляется также солоноватый овечий сыр и заливается смесью яиц со стружкой овечьего сыра, что дает вкусную и красивую корочку;
каламари – жареные кальмары;
стифадо – говядина или крольчатина в горшочке, приготовленная с кориандром и красным вином;
сувлаки – шашлык из свинины.
На десерт в Греции обычно подают фрукты, ореховые рулетики или йогурт с медом. Также из сладостей можно заказать баклаву – миндальное пирожное с сиропом и медом.